Es Kolang-kaling

Resep Masakan
Bahan:
250 gr kolang-kaling, iris tipis
150 gr gula pasir
500 ml air
pewarna merah
100 ml sirop merah
3 sdm air jeruk nipis
350 gr leci kalengan tiriskan
1 bgk agar-agar putih
500 ml air
150 gr gula pasir
susu kental manis
es batu

Cara membuat:
1. Masak 100 gr gula, kolang-kaling, air dan pewarna merah sampai kolang-kaling empuk dan air habis, angkat, tiriskan.
2. Masak agar-agar, 100 gr gula dan 500 ml air, masak hingga mendidih. Tuang dalam loyang, biarkan beku, lalu serut agar-agar memanjang, sisihkan.
3. Masukkan dalam gelas, agar-agar serut, leci, kolang kaling, susu kental manis dan sirop merah. Sajikan dingin.

Untuk 6 gelas

Resep Masakan

Fresh Melon

Resep Masakan
Bahan:
150 gr gula pasir
150 ml air
500 ml jus jeruk
2 btg serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
5 cm batang kayumanis

Isi:
350 gr melon honey dew, cetak bentuk, kelereng
350 gr melon hijau, cetak bentuk kelereng
350 gr lengkeng, tiriskan
es serut untuk menyajikan

Cara Membuat:
1. Didihkan air, gula pasir, serai, jahe, dan kayumanis, sampai mendidih dan gula larut. Saring.
2. Masukkan buah ke dalam mangkuk saji, beri jus jeruk dan es serut di atasnya. Sajikan segera.

Untuk 6 Orang

Resep: Nuraini W., ERWIn K.
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta HaPsari
Foto: Ahmad Fadillah/ Nova

Resep Masakan