APEM

Bahan:

• 1/2 kg tepung beras
• 3 ons gula pasir
• 2 kuning telur
• 31/2 gelas santan masak
• 1 gelas air kelapa
• fermipan 1/2 sdm.

Cara membuat:

Tepung beras, gula, air kelapa , fermipan dicampur diaduk pake tangan, tambah kuning telur kocok, terakhir tambah santan matang, diamkan kira-kira 6 jam (sampai naik), baru dicetak / digoreng dgnwajan kecil yg diolesi minyak goreng, tutup , api harus kecil sekali.

Ikan Bakar Pedas Manis

Bahan:
1 ekor ( 500 g ) ikan kuwe segar, bersihkan
1 sdm air jeruk nipis
Bumbu Olesan:
2 sdm minyak sayur
2 sdm kecap manis
2 sdm air jeruk limau
 

Haluskan:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
½ sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat: 

• Belah membujur badan ikan hingga terbuka salah satu sisi badannya.
• Bumbu Olesan: Aduk minyak, kecap, jeruk dan bumbu halus hingga rata.
• Lumuri badan ikan dengan Bumbu Olesan hingga rata.
• Bakar di atas bara api arang sambil balik dan olesi sisa bumbu hingga rata.
• Bakar hingga kering dan matang.
• Angkat, sajikan panas.

Untuk 2 orang
Odilia Winneke - detikFood
Foto: Odi/detikFood (dev/Odi)

.