Paratha Gulung

Bahan:

• 1 bungkus (320 g) roti paratha, siap pakai
• 1 sdm mentega tawar
• 50 g cokelat masak pekat, lelehkan bersama 50 ml krim kental
• 1/2 bungkus (100 g) vla bubuk instan, siap pakai
• 300 ml susu cair
• 100 ml krim kental, kocok hingga kaku bersama 2 sdm gula bubuk
• 100 g stroberi, potong melintang tipis
• 200 g jeruk mandarin kaleng, tiriskan
• 3 sdm almond keping, panggang sebentar

Cara Membuat:

1. Masak roti paratha dengan mentega hingga harum dan matang. Angkat. Potong menjadi 2 bagian.
2. Semir permukaannya dengan campuran cokelat leleh dan krim. Sisihkan.
3. Campur vla bubuk instan dengan susu, masak sesuai instruksi hingga kental. Angkat. Aduk rata bersama krim yang sudah dikocok kaku.
4. Olesi di atas roti paratha yang sudah disemir cokelat.
5. Atur stroberi dan jeruk di atasnya. Taburi almond keping.
6. Gulung hingga berbentuk cone.
7. Sajikan segera. 

Untuk 12 buah 

Pai Isi Daging Asap

Bahan:

Kulit:

• 250 g tepung terigu serba guna, ayak
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula bubuk
• 150 g mentega tawar, potong-potong
• 2 butir telur ayam, kocok lepas

Isi:

• 3 sdm mentega tawar
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 lembar daging sapi asap, cincang kasar
• 4 buah bawang bombay, belah 2, iris tipis
• 2 sdm peterseli cincang
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 g keju parmesan bubuk

Olesan:

• 1 kuning telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat:
Siapkan 12 cetakan muffin berdiameter 6 cm, olesi permukaannya dengan mentega, ratakan. Sisihkan.
Isi:

• Lelehkan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi asap, bawang bombay, peterseli cincang, gula pasir, garam, dan merica. Tambahkan keju parmesan, aduk rata. Angkat. Sisihkan.

Kulit:

• Campur tepung terigu, garam, gula bubuk, mentega, dan kuning telur ayam, aduk dengan pisau pastry hingga berbutir halus.
• Tipiskan adonan hingga 1/2 cm. Cetak bentuk bundar berdiameter 8 cm sebanyak 12 lembar untuk dasar dan berdiameter 6 cm sebanyak 12 lembar untuk tutup.
• Letakkan tiap lembar adonan dasar ke dalam cetakan, tekan-tekan, ratakan. Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu.

• Masukkan 2 sdm adonan isi ke dalam tiap cetakan yang sudah dialasi adonan dasar, ratakan. Tutup dengan adonan tutup. Rekatkan.
• Olesi permukaannya dengan kuning telur. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 30 menit hingga matang. Angkat.