Balado Telur Mata Sapi

Resep Masakan
Bahan :

• 5 btr telur ayam
• 5 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang merah
• 3 bh cabai merah
• 4 btr kemiri
• 1 bh tomat
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 250 ml air
• 2 sdm minyak

Cara Memasak

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar anti lengket, satu per satu buat telur mata sapi.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang betul.
3. Masukkan telur mata sapi, biarkan hingga bumbu meresap. Angkat.

Untuk 5 porsi

Ketupat Ketan

Resep Masakan

Hari Raya pasti tidak lengkap rasanya tanpa kehadiran ketupat di meja makan anda. Ketupat yang satu ini khas dari Riau, pasti memberikan sesuatu yang berbeda dalam sajian anda.

Bahan :
1 ltr(800 gr) beras ketan putih
5 ltr santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdm garam
20 buah selongsong ketupat ukuran kecil

Cara Membuat :

• Cuci bersih beras ketan, tiriskan.
• Isi beras ketan ke dalam selongsong ketupat sampai hampir penuh (ruang yang kosong tinggal 1 ruas anyaman paling atas).
• Masukkan dalam panci. Tuangi santan sampai terendam. Tambahkan garam.
• Rebus sampai santan habis dan tinggal minyaknya selama 3 jam.
• Masak terus hingga cukup kering. Angkat. Gantung sampai tiris dan dingin.

Untuk 20 buah