Terung Balado

Resep Masakan 

Bahan:

Terung Ungu 2 bh potong serong tebal 1cm.

Daun Jeruk 2 lbr.

Tomat sedang 1 bh potong menjadi 4 bagian

Garam, gula secukupnya.

Bumbu Halus:

Cabe merah 10 bh

Bawang Putih 2 bh

Cara memasak:

Goreng terung dengan minyak banyak sampai matang.

 Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak dengan api kecil-sedang, tambahkan daun jeruk dan tomat, aduk masak sampai harum dan matang, masukan garam dan gula secukupnya,  masukan terung aduk-aduk kecilkan api, masak sebentar sampai teraduk rata.

Balado Ayam

Resep Masakan
Bahan:
1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt bawang putih parut
minyak goreng
50 ml minyak sayur
8 butir bawang merah, iris tipis
100 g cabai merah, tumbuk kasar
1 buah tomat merah, cincang kasar
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
# Lumuri potongan ayam dengan air jeruk dan bawang putih hingga rata.
# Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan warnanya. Angkat.
# Panaskan minyak, tumis bawang merah, aduk hingga layu.
# Tambahkan tomat, gula, dan garam. Aduk hingga layu.
# Masukkan ayam goreng, aduk rata. Masak hingga meresap.
# Perciki air jeruk nipis. Aduk rata.
# Angkat.

Untuk 6 orang 

.