SUP KRIM JAGUNG

Bahan:
200 gram jagung manis pipil, tumbuk kasar.
100 gram daging ayam, potong bentuk kotak.
½ buah bawang bombay, cincang halus.
2 siung bawang putih, cincang halus.
3 sendok makan margarin.
2 sendok makan tepung terigu.
100 cc susu cair.
700 cc kaldu ayam.
1 sendok teh garam.
¼ sendok teh merica bubuk.
? sendok teh pala bubuk.
crouton = dibuat dari 3 lembar roti tawar, buang kulit, potong dadu 1½ cm, lalu panggang hingga kering.

Cara membuat:

1. Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan tepung terigu sambil diaduk hingga menggumpal.
3. Tuang kaldu sambil adonan di wajan diaduk perlahan hingga jadi adonan licin. Masukkan jagung. Aduk rata lagi.
4. Bubuhkan garam, merica dan pala. Aduk terus.
5. Tuang susu. Setelah mendidih, angkat lalu hidangkan panas dengan crouton

Untuk 5 porsi Sumber : Ayahbunda

.

Kue Kering Thumbprint

 Bahan  :

• 125 g margarin
• 80 g gula tepung
• 1 butir telur
• 50 g kacang tanah sangrai, dihaluskan
• 160 g tepung terigu protein rendah
• 25 g mentega
• 100 g kacang mede, dipotong potong kecil

Bahan Glasur Kue Kering Thumbprint :

• 15 g putih telur
• 50 g gula tepung
• 1/4 sendok teh cuka
• 1 sendok teh cokelat pasta

Cara Membuat  :

1. Kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Masukkan telur sambil terus dikocok hingga rata.
2. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Bulatkan adonan sebesar kelereng. Gulingkan diatas kacang mede cincang.
4. Letakkan diloyang yang dioles tipis margarin. Tekan gaian tengahnya dengan ibu jari.
5. Oven 25 menit dengan api dibawah suhu 140 derajat celcius sampai matang.
6. ara Membuat Glasur : Kocok putih telur hingga kental. Masukkan gula tepung sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai kental. Masukkan cuka. Kocok terus sampai kaku. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
7. Semprotkan glasur dibagian tengah kue. Oven lai 10 menit dalam api kecil. Setelah kering angkat.

Untuk 400 gram
Sumber : Kue Kering Lebaran SAJI 187

.