Ikan Bakar Bawal

Resep Masakan 
Bahan:
2 ekor ikan bawal, bersihkan
350 ml santan
50 gr cabai giling
3 lbr daun jeruk
2 btg serai
1 lbr daun kunyit
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam

Haluskan:
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
¼ ibu jari kunyit
2 ruas lengkuas
4 bh kemiri
1 lengkuas sebesar ibu jari
½ ibu jari jahe
Cara Membuat:

1. Campurkan bumbu halus dengan santan, cabai giling, daun jeruk, serai, daun kunyit, dan perasan jeruk nipis. Masak sampai mengental.
2. Masukkan ikan bawal yang sudah dibakar setengah matang, masak sambil sesekali diaduk sampai santan mengental.
3. Bakar ikan sampai kuning, sambil sesekali di olesi dengan bumbu.

Untuk 6 Orang
RESEP: MISREBUTRANI KELAPA GADING, (0813 8600 0047) 
PENYUSUN: NURAINI W
PENATA SAJI: T. FIRTA HAPSARI
FOTO: ADRIANUS ADRIANTO/ NOVA


Resep Masakan 

Tumis Tauge Saus Tiram

Resep Masakan
Bahan:
2 bh tahu cina, potong bentuk dadu, goreng setengah matang
300 gr daging, tumis, potongan bentuk jari
3 sdm minyak untuk menumis
100 gr bawang bombai, iris melintang tipis
2 bh cabai merah, hilangkan
bijinya, iris bentuk korek api
100 gr taoge, buang akarnya
1 sdt gula pasir
1 sdm saus tiram
½ sdt lada halus




Bumbu Perendam:
1 sdm kecap manis
2 sdm saus cabai
1 sdm selai kacang
Cara Membuat:
1. Rendam irisan daging dalam bumbu perendam. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan cabai hingga layu.
3. Masukkan daging berbumbu, masak sampai daging berubah warna.
4. Tambahkan taoge, tahu goreng, gula, saus tiram, lada aduk sampai semua bahan matang. Sajikan dengan nasi hangat.

Resep: Nuraini W 
Uji Dapur: Klub Nova 
Penata Saji : T. Firta Hapsari 
Foto: Agus Dwianto/ Nova


Resep Masakan