Rujak Ternate

Bahan:
300 gr daging mangga indramayu yangmengkal, dipotong panjang
1 sdm garam
150 gr gula pasir
2 sdt garam
2 sdm air lemon  
Cara Membuat:

1. Remas-remas mangga dan garam hingga layu, diamkan selama 30 menit, lalu bilas hingga bersih.
2. Masukkan gula, garam, dan air jeruk lemon.
3. Diamkan dalam lemari es selama 1 jam sebelum disajikan.

Untuk 5 porsi

RESEP: ERWIN KUDITAWATI

UJI DAPUR: KLUB NOVA

PENATA SAJI: MULYA SARI

FOTO: FADOLI BARBATHULLY/NOVA

Creamy Fettucini Sausage Mushroom

Bahan:
200 gr fettucini, rebus hingga matang
5 bh sosis sapi, potong bentuk bintang
50 gr jamur kancing, iris 4 bagian
½ bh bawang bombai, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 sdm margarin
½ sdm tepung terigu
250 ml susu cair
30 ml krim kental
1 sdt lada hitam bubuk                                        
Garam secukupnya                                           
peterseli cincang secukupnya
  
Cara Membuat:
Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan tepung terigu, aduk rata.
Tuang susu sambil terus diaduk hingga tercampur rata, lalu tuang krim kental aduk rata Bumbui dengan garam dan lada hitam, aduk rata. Masukkan sosis dan jamur, aduk rata dan masak hingga mendidih dan sedikit mengental. Angkat dan taburi dengan peterseli cincang, aduk rata.Masukkan fettucini yang sudah dimasak sebelumnya, aduk hingga semua saus tercampur rata. Sajikan hangat
.
Resep: Rani
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: Popy Fitria
Foto: Fadoli Barbathully/ Nova