Ikan Teri Sambal Pete

Resep Masakan
Bahan:
100 gr ikan teri medan
2 papan petai, kupas, kulitnya
minyak goreng secukupnya

Haluskan:
10 bh cabai merah keriting
5 bh rawit merah
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
¼ sdt kaldu instan

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, goreng ikan teri sampai kering.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan petai dan ikan teri, masak sampai semua bahan tercampur rata.
3. Sajikan dengan nasi hangat.

Untuk 6 Orang

Resep: Marikena Catering
Almat: Jl. Masnaga Bekasi Tlp: 7500255
Penyusun: Nuraiani Wahyuningsih
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: MIKAEl Naftali/ Nova


Resep Masakan

Tahu Berbalut Telur

Resep Masakan
Bahan Tahu Kukus:
300 gr tahu putih, haluskan
50 gr udang cincang
8 bh putih telur
3 bh jamur kuping, rendam, iris tipis
1 btg daun bawang, iris halus
1 sdt garam
2 sdt lada bubuk
minyak untuk menggoreng

Haluskan:
2 bh bawang merah
2 siung bawang putih

Bahan Pelapis:
1 btr telur, kocok lepas
½ sdt garam

Cara Membuat:
1. Aduk bahan tahu kukus sampai rata, tuang ke dalam loyang persegi 22cm dan tinggi 4cm yang dilapisi plastik, kukus selama 30 menit.
2. Keluarkan tahu kukus dari cetakan, potong-potong, sisihkan.
3. Celupkan potongan tahu ke bahan pelapis, goreng hingga kecokelatan, hidangkan hangat.

Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Foto: Adrianus Adrianto/NOVA
Penata saji: T. Firta Hapsari


Resep Masakan