Cheesy Ragout

Resep Masakan
Bahan:
1 sdm mentega
4 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
3 sdm gula pasir
1/4 sdtgaram
75 grwortel, rebus, potong kotak kecil
100 gr keju yang ­mudah me­leleh, potong-potong
4 lbr daging asap, potong 10 ­bagian
1 pak kulit lumpia mini
putih telur,untuk perekat
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Buat ragout: panaskan mentega, masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga menggumpal, tambahkan susu sambil diaduk rata.
2. Masukkan wortel, garam, dan gula, aduk rata. Angkat, dinginkan.
3. Ambil selembar daging asap, semprotkan ragout di atasnya, sisipkan potongan keju, taruh di atas kulit lumpia. Lipat sisi kanan dan kiri kulit lumpia, gulung, rekatkan dengan putih telur.
4. Goreng dalam minyak panas sedang sampai lumpia kering dan renyah. Angkat, hidangkan dengan saus sambal.

Untuk 8 Orang

Tips
Sebaiknya pilih kulit lumpia impor, karena tak mudah sobek dan lebih renyah setelah digoreng.

Resep: Erwin Kuditawati F Uji
DapuR: Klub Nova F
Foto: Ahmad Fadilah/ NOVA


Resep Masakan

Cake Kurma

Resep Masakan
Bahan:
250 gr mentega
250 gr gula halus
8 bh kuning telur
6 bh putih telur
250 grt epung terigu
25 gr tepung maizena
25 gr susu bubuk
500 gr kurma, buang biji, potong bentuk dadu

Cara Membuat:
1. Kocok mentega dan gula halus sampai mengembang dan putih. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok sampai rata. Sisihkan.
2. Masukkan tepung terigu dan putih telur, kocok bergantian sambil aduk rata.
3. Terakhir masukkan kurma yang sudah dicampur tepung, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 45 menit atau sampai matang.

Untuk 8 orang

Resep: Nuraini Wahyuningsih
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: Theresia Firta Hapsari
Foto: Ahmad Fadillah/ Nova


Resep Masakan