Es Belimbing

Bahan:
250 gr belimbing mengkal, buang sisinya, iris tipis
1 sdm air kapur sirih
300 ml air

Bahan Sirup:
300 gr gula pasir
1 ltr air
¼ sdt vanili
1 lbr daun pandan

Cara Membuat:
1. Rendam belimbing dalam air yang dicampur air kapur sirih. Diamkan 20 menit. Bilas bersih, tiriskan.
2. Rebus bahan sirup hingga mendidih, angkat, diamkan hingga hangat kuku.
3. Masukkan belimbing, diamkan 6 jam hingga sirup meresap. Sajikan dengan es batu.
• Pilihlah belimbing berukuran kecil saja, karena lebih renyah dan terasa agak masam sehingga akan menimbulkan rasa lebih segar.

Resep : Ny. Nurhayani Ishak, Bintaro – Tangerang Uji dapur : Klub Nova Penyusun : Erwin Kuditawati Foto: Fadoli Barbathully/ NOVA

Resep Masakan

Es Cau dengan Kelengkeng Kering

Bahan I:
50 gr kelengkeng kering, seduh
50 gr biji teratai, rebus
1 buah jamur putih, seduh, potong serasi
50 gr jali, rebus
200 gr cincau hitam
2 buah jeruk limau, iris halus
Bahan II:
300 gr es batu kepruk

Bahan III:
100 gr gula aren
50 gr gula pasir
100 ml air

Cara membuat:
1. Rebus semua bahan III hingga gula larut, siap untuk digunakan.
2. Letakkan bahan I di dalam mangkuk.
3. Masukkan semua bahan II dan bahan III dalam blender, haluskan.
4. Tuangkan bahan es dalam bahan I, sajikan.
Untuk 2 gelas

Dok.NOVA
Foto: Dok.NOVA

Resep Masakan